Comment dégeler le porc

Comment dégeler le porc? La méthode de dégel la plus populaire sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

Récemment, les méthodes de dégel au porc sont devenues l'un des sujets chauds sur Internet. À mesure que le rythme de vie s'accélère, comment décongeler le porc rapidement et en toute sécurité est devenu le centre de nombreuses familles. Cet article combinera les discussions populaires sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours afin de régler la méthode de dégel de porc la plus pratique pour vous.

1. Classement des méthodes de dégel populaires sur l'ensemble du réseau

2. Analyse de la méthode de dégel détaillée

1. Méthode de décongélation de la salle de réfrigération (recommandée)

Il s'agit de la méthode la plus recommandée par les experts alimentaires. Transférer le porc congelé du congélateur au réfrigérateur un jour à l'avance et permettre à décongeler lentement sous un environnement à basse température d'environ 4 ° C. Bien que cette méthode prenne beaucoup de temps (environ 12-24 heures), elle peut maintenir le goût et la nutrition du porc dans la plus grande mesure.

2. Méthode de trempage de l'eau froide

Si le temps est serré, le trempage de l'eau froide peut être utilisé. Placer le porc dans un sac scellé et submerger complètement dans l'eau froide, en changeant l'eau toutes les 30 minutes. Il faut environ 1 à 2 heures pour décongeler environ 500 grammes de viande. Remarque: La température de l'eau ne doit pas dépasser 20 ℃, sinon les bactéries peuvent croître.

3. Dégel au micro-ondes

La plupart des fours à micro-ondes modernes sont équipés d'une fonction dege. Mettez le porc dans un récipient spécifique au micro-ondes et sélectionnez le mode de décongélation. Il faut environ 5 à 8 minutes pour 500 grammes de viande, et les cubes de viande doivent être tournés pendant le processus de décongélation. Remarque: Cuisinez immédiatement après le dégel pour éviter la croissance bactérienne.

4. Méthode de cuisson directe

Pour la viande finement tranchée ou hachée, vous pouvez la mettre directement dans le pot pour cuire, mais elle doit être prolongée. Cette méthode convient aux ragoûts et ne convient pas aux méthodes de cuisson qui nécessitent un contrôle précis de la chaleur.

3. Choses à noter lors de la décongélation du porc

1 et 1Évitez la dégel à température ambiante: La décongélation à température ambiante peut facilement élever des bactéries, ce qui est un tabou dans la sécurité alimentaire.

2Cuisiner dès que possible après avoir dégel: Le porc décongelé doit être consommé dans les 24 heures.

3 et 3Ne congelez pas à plusieurs reprises: Le porc décongelé sera à nouveau gelé et affectera sérieusement le goût.

4Traitement des pièces spéciales: Le temps de dégel des gros os est d'environ 30% de plus que celui de la viande pure.

4. Partagez la méthode innovante de dégel des internautes

Récemment, certaines méthodes de dégel innovantes sont également apparues sur Internet. Bien qu'ils n'aient pas été certifiés par des institutions faisant autorité, ils valent la peine de prêter attention à:

5. Conseils d'experts

Les experts alimentaires rappellent: le contrôle de la température pendant le processus de dégel est la clé. 4 ℃ -60 ℃ est une zone de température dangereuse pour la reproduction bactérienne, et le temps de séjour du porc dans cette plage de température doit être raccourci autant que possible. Pour la cuisson à domicile, la réfrigération et le dégel sont toujours le choix le plus sûr et le plus fiable.

Grâce à l'analyse ci-dessus, je pense que vous avez maîtrisé la méthode scientifique de décongélation du porc. Choisissez une méthode appropriée pour votre temps et vos besoins et profitez d'un plat de porc sûr et délicieux!