Comment faire des germes de haricot mungo à la maison

Comment faire des germes de haricot mungo à la maison

Au cours des 10 derniers jours, l’alimentation saine et le bricolage à la maison sont devenus au centre des sujets d’actualité sur Internet. De nombreux internautes ont partagé leur expérience de culture de germes de haricot mungo à la maison, ce qui est non seulement économique mais garantit également la fraîcheur et la sécurité des ingrédients. Cet article présentera en détail comment préparer facilement des germes de haricot mungo à la maison et fournira des données pertinentes à titre de référence.

1. Valeur nutritionnelle des germes de haricot mungo

Les germes de haricot mungo sont riches en vitamine C, en fibres alimentaires et en divers minéraux. Il s’agit d’un aliment sain, faible en calories et riche en nutriments. Voici les principaux nutriments des germes de haricot mungo :

2. Étapes pour faire des germes de haricot mungo

1.Préparer le matériel: Haricots mungo, eau, récipient (tel qu'un tamis, une gaze ou une machine à germes de soja).

2.Faire tremper les haricots mungo: Lavez les haricots mungo et faites-les tremper dans l'eau pendant 8 à 12 heures jusqu'à ce qu'ils gonflent.

3.Vidanger: Égoutter les haricots mungo trempés, les mettre dans un récipient et couvrir d'une gaze ou d'une serviette humide.

4.Protéger de la lumière et hydrater: Placez le récipient dans un endroit sombre, rincez à l'eau 2 à 3 fois par jour et gardez-le humide.

5.En attendant la germination: Généralement, après 3 à 5 jours, les germes de haricot mungo atteindront une longueur adaptée à la consommation (environ 5 à 10 cm).

3. Précautions

1.Choisissez des haricots mungo de haute qualité: Il est recommandé de choisir des haricots mungo frais, sans insectes, qui ont un taux de germination plus élevé.

2.maintenir l'hygiène: Les récipients et les outils doivent être propres pour éviter la croissance bactérienne.

3.contrôle de la température: La température optimale de germination est de 20-25℃. Une température trop élevée ou trop basse affectera la vitesse de germination.

4.Évitez la lumière directe du soleil: Les germes de haricot mungo poussent mieux dans l'obscurité, sinon ils deviendront verts et développeront un goût amer.

4. Questions fréquemment posées

5. Suggestions pour manger des germes de haricot mungo

Les germes de haricot mungo peuvent être consommés froids, sautés ou cuits dans des soupes. Ils ont un goût croquant et sont riches en nutriments. Voici quelques façons courantes de le manger :

1.Germes de haricot mungo froids: Après avoir blanchi, ajoutez l'ail émincé, le vinaigre, la sauce soja et les autres assaisonnements et mélangez bien.

2.Germes de haricot mungo sautés: Faites sauter rapidement pour conserver la texture croustillante et tendre.

3.Soupe aux germes de haricot mungo: Délicieux accompagné de tofu, de tomates, etc.

Grâce aux étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer des germes de haricot mungo sains et délicieux à la maison, en économisant de l'argent et en ayant l'esprit tranquille. Venez l'essayer!