Comment faire du vin de riz
Le vin de riz est un dessert chinois traditionnel, particulièrement populaire au Hubei, au Hunan et ailleurs. Il est fabriqué à base de vin de riz et additionné de farine de riz gluant, de sucre et d'autres matières premières. Il a un goût doux et doux et est profondément apprécié du public. Au cours des 10 derniers jours, la fabrication et les sujets brûlants du vin de riz ont déclenché de nombreuses discussions sur les réseaux sociaux. Voici les sujets et contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours, ainsi que la méthode détaillée de fabrication du vin de riz.
1. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujets chauds | quantité de discussion |
|---|---|---|
| 1 | La résurgence des desserts traditionnels | 125 000 |
| 2 | Conseils pour préparer du vin de riz fait maison | 87 000 |
| 3 | Bienfaits du vin de riz pour la santé | 63 000 |
| 4 | Desserts de spécialités locales recommandés | 59 000 |
| 5 | Desserts qui réchauffent l’hiver | 48 000 |
2. Comment faire du vin de riz
1. Préparer le matériel
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| farine de riz gluant | 200g |
| vin de riz | 300 ml |
| sucre blanc | 50g |
| eau | 500 ml |
| goji (facultatif) | 10 grammes |
| Osmanthus (facultatif) | 5 grammes |
2. Étapes de fabrication
Étape 1 : Préparez des boulettes de riz gluant
Versez la farine de riz gluant dans une bassine, ajoutez lentement de l'eau tiède et remuez tout en ajoutant jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Abaissez la pâte en une longue bande, coupez-la en petits morceaux et roulez-la en petits ronds. Annuler.
Étape 2 : Cuire les boulettes de riz gluant
Ajoutez 500 ml d'eau dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez les boulettes de riz gluant, faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent, sortez-les et réservez.
Étape 3 : Cuire le vin de riz
Dans une autre casserole, ajoutez 300 ml de vin de riz et 50 grammes de sucre et portez à ébullition à feu doux. Ajoutez les boulettes de riz gluant cuites au vin de riz et poursuivez la cuisson 2-3 minutes.
Étape 4 : Saison
Selon vos goûts personnels, du goji ou de l'osmanthus peuvent être ajoutés pour rehausser la saveur. Une fois cuit, éteignez le feu et servez dans un bol.
3. Bienfaits du vin de riz pour la santé
Le vin de riz est non seulement délicieux, mais présente également de nombreux bienfaits pour la santé. Le vin de riz est riche en probiotiques et facilite la digestion ; les boulettes de riz gluant fournissent des glucides qui peuvent fournir de l'énergie au corps ; le goji et l'osmanthus ont un effet nourrissant. Surtout en hiver, un bol de vin de riz chaud peut vous réchauffer et vous protéger du froid.
4. Conseils
1. La douceur et la dureté des boulettes de riz gluant peuvent être ajustées selon vos préférences personnelles. Si vous aimez la texture moelleuse et gluante, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau.
2. La douceur du vin de riz peut être augmentée ou diminuée selon les goûts personnels.
3. Si vous aimez un goût plus riche, vous pouvez réduire la quantité d'eau en conséquence.
Ce qui précède présente les méthodes de production détaillées et les sujets d'actualité liés au vin de riz. J'espère que vous pourrez essayer de préparer ce délicieux dessert traditionnel à la maison et profiter de la chaleur et de la douceur qu'il apporte !
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